貴州老村長惠民食品股份有限公司

  豆制品營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，是遵義城鄉(xiāng)居民日常餐桌上的重要品種之一。但長期以來受傳統(tǒng)工藝制作的影響,生產(chǎn)和流通的組織化程度較低，質(zhì)量安全隱患較多。

  早在2011年，遵義市、區(qū)兩級政府先后下發(fā)了“遵義市人民政府關(guān)于開展對米粉米皮及豆腐行業(yè)專項(xiàng)整治的通告[遵府發(fā)〔2011〕13號(hào)] ”和“關(guān)于印發(fā)區(qū)米粉米皮豆腐生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)專項(xiàng)整治工作方案的通知[匯府辦發(fā)〔2011〕72號(hào)] ”對米粉米皮及豆腐行業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治。時(shí)隔6年，由于各種原因，我市的豆腐生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)仍不容樂觀，仍存在著生產(chǎn)加工條件差、商戶食品安全意識(shí)不強(qiáng)、生產(chǎn)管理不規(guī)范、檢驗(yàn)檢測能力缺乏、嚴(yán)重的環(huán)境污染、運(yùn)輸配送二次污染和政府監(jiān)管整治難等問題。

  貴州老村長惠民食品股份有限公司經(jīng)過長時(shí)間對我市城區(qū)豆制品經(jīng)營行業(yè)現(xiàn)狀的摸底、市場調(diào)研和認(rèn)真分析，參照借鑒外地成熟的經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施匯川區(qū)人民政府批準(zhǔn)的“年產(chǎn)5000萬斤豆制品加工項(xiàng)目”來集中規(guī)范遵義城區(qū)豆制品的生產(chǎn)經(jīng)營。自愿在政府、食藥監(jiān)局、市場監(jiān)管局等部門的指導(dǎo)下，以自有土地、廠房及流動(dòng)資金為基礎(chǔ)，按照“公司+小作坊”的模式，由公司為豆制品小作坊提供生產(chǎn)場地、檢測設(shè)備、技術(shù)支撐、管理服務(wù)、品牌包裝，各豆制品小作坊按照企業(yè)的生產(chǎn)管理規(guī)范進(jìn)行獨(dú)立生產(chǎn)，從而實(shí)了 “四集中”，即：集中生產(chǎn)、集中排污、集中管理、集中檢測，保證了豆制品從原料采購、加工生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)、運(yùn)輸配送等各個(gè)環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)控，切實(shí)打造貴州省首個(gè)“豆制品集中生產(chǎn)示范基地”。

  目前，貴州老村長惠民食品股份有限公司“豆制品集中生產(chǎn)示范基地”項(xiàng)目已作好車間改造，正在進(jìn)行現(xiàn)代化的污水處理站建設(shè)和管道燃?xì)饨ㄔO(shè)。